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カテゴリー インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 商品の状態 新品、未使用
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ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。KC-951牛刀は使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁。よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。全長 約305mm 刃長 約180mm 刃厚 1.5mm 重さ 115g 柄材 赤合板/プラスティック桂KC-953薄刃型は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁です。全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 160g 柄材 赤合板/プラスティック桂KC-956小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）全長 215mｍ刃長 105mm刃厚 1.5mm重さ 65g鋼材 DSR-1K6柄材 赤合板/プラスティック桂