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【2025年度カレンダ】カーゼコリーニバルラ2016
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カテゴリー その他>>>飲料/酒>>>ワイン 商品の状態 新品、未使用
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カーゼコリーニバルラ2016カーゼコリーニバルラのバックビンテージ大樽で発酵、圧搾せずにフリーランで流れたワインだけを古い小樽に移して熟成。 SO2（亜硫酸塩）無添加カーゼコリーニのグランクリュと言えるほどの存在感と味わい。ワインラヴァ―の方是非ご自宅のセラーに眠らしておいてください。必ず化けます。もちろん今飲んでも最高に美味しいです。1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきた。5代目で、現当主のロレンツォがワイナリーとしてボトリングを開始。ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える“持続可能な農業”の実験の場ともなっている。一切の農薬を使用せず(年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度のブドウを収穫している。セラーでも、人為的関与はできる限り避けるようにしており、長期間の醗酵・マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても酸化防止剤を使用しない。領収書の発行は、承っておりません。購入後ワインセラーで保管。ブショネ等ご理解ある方のご購入をお願いしております。ワインセラーの整理為出品致します。